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2 de agosto de 2010

84ª Festa N.Srª Achiropita!!!


Nada melhor pra começar a falar da festa de Nossa Senhora Achiropita do que mostrar uma imagem da famosa fogaça!!!

Agora vamos a parte que interessa: as atrações da festa, ou melhor as comidas! Fogazza, Pizza, Macarrão, Fricazza, Polenta, Berinjelas e Pimentões Recheados, Antepastos, Churrasco, Lanches de Calabresa na Brasa ou na Chapa, Doces entre outras coisas....

O nosso roteiro favorito: 
* Comprar um copo de Vinho (R$3,00) - pedindo para misturar 1/2 seco, 1/2 suave (o seco é muito seco e o suave é muito doce!)
* Comprar uma porção de Antepastos (R$7,50) - dá para duas pessoas dividirem tranquilamente;
* Encarar a fila da Fogazza (R$5,00) enquanto come!
* Mais Vinho....
* Se ainda sobrar um espacinho escolha mais alguma das opções, a nossa dessa vez foi a Polenta (R$ 6,00)
* Finalize com um Doce (R$ 4,00) ou Morango com Chocolate (R$ 3,00)
* Volte para casa Rolando!!!

Pra quem ainda não conhece a festa, ela acontece a 84 anos no bairro da Bela Vista (Bexiga) em São Paulo, mais precisamente na Rua 13 de Maio, é uma festa italiana de rua que levanta fundos para as obras sociais da igreja e acontece durante todos os finais de semana do mês de Agosto (Sábados - 18h às 24h / Domingos - 17h30 ás 22h30). Desde o ano passado eles aceitam Visa nas barracas!!! Por toda a região existem estacionamentos que cobram entre R$10 e R$20. 


Para finalizar e aguçar as lombrigas ai vai uma foto da Polenta à Bolognesa:
Para ler ouvindo "La Bella Polenta":

Quando si pianta la bella polenta, 
la bella polenta si pianta così,
si pianta così, si pianta così.
Refrão:
Bella polenta così. 
Cia cia pum, cia cia pum. 
Cia cia pum, cia cia pum.
.
Quando la cresce la bella polenta,
la bella polenta la cresce così,
si pianta così, la cresce così.
(Refrão)
.
Quando fiorisce la bella polenta,
la bella polenta fiorisce così,
si pianta così, la cresce così, 
fiorisce così.
(Refrão)
.
Quando si smissia la bella polenta, 
la bella polenta si smissia così,
si pianta così, la cresce così,
 fiorisce così, si smissia così.
(Refrão)
.
Quando si taia la bella polenta, 
la bella polenta si taia così,
si pianta così, la cresce così, 
fiorisce così, si smissia così,
si taia così.
(Refrão)
.
Quando si mangia la bella polenta, 
la bella polenta si mangia così,
si pianta così, la cresce così, 
fiorisce così, si smissia così,
si taia così, si mangia così.
(Refrão)
.
Quando si gusta la bella polenta, 
la bella polenta si gusta così,
si pianta così, la cresce così, 
fiorisce così, si smissia così,
si taia così, si mangia così, 
si gusta così.
(Refrão)
.
Quando fenisce la bella polenta, 
la bella polenta fenisce così,
si pianta così, la cresce così, 
fiorisce così, si smiscia così,
si taia così, si mangia così, 
si gusta così, fenisce così.
(Refrão)

6 de junho de 2010

Tortinhas de Domingo...



Pra tentar espantar aquela depressão pós almoço de domingo, fui atrás de algo pra fazer na cozinha.... encontrei chantilly que sobrou de um bolo que minha irmã fez e morangos e cerejas que minha mãe tinha comprado no sábado, então pensei em fazer umas tortinhas, descongelei uma massa folhada que tinha no freezer e fiz um creme, o resultado está ai em cima, e a receita segue logo abaixo!

Massa:
1 pacote de massa folhada

Creme:
1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite
3 gemas

Chantilly:
500ml de creme de leite fresco
açúcar a gosto (3 a 5 colheres)
gotinhas de essência de baunilha

Frutas:
30 morangos
15 cerejas

Rendimento: 15 tortinhas


26 de maio de 2010

Almoço Executivo do D.O.M.


Hoje o Rodrigo e eu estávamos querendo ter um almoço "dos bons", deixamos o japonês (que normalmente é a nossa escolha nesses dias de alma gordinha) de lado e decidimos provar o Menu Executivo do D.O.M.

O Couvert é o mesmo que servido nos jantares, porém com a grande vantagem de não ser cobrado!
* Pãezinhos acompanhados de Manteiga Aviação, Coalhada Fresca com Azeite e uma Pasta de Alho com Alho Caramelado que é incrível!!!

O Menu Executivo começa com uma salada verde de entrada.

Como principal nós dois escolhemos o Filet, há também a opção de Filet de Frango ou de Peixe. E como acompanhamentos são servidos: Banana à Milanesa (que está fatiada sob a carne)....

Couve refogada com Bacon, Feijão Preto e Arroz Branco, mas ainda tem mais...

Farofa e Batatinhas Fritas (em cubos junto com a farofa) e Feijão Roxinho.

Comida "simples" mas deliciosa! Tudo muito bem temperadinho, com gosto de comida caseira!

Como já estávamos bastante satisfeitos, não pedimos sobremesa.

O Rodrigo pediu um café, e nós dividimos os docinhos que o acompanham - Maria Mole, Geléia, Macarron e Tortinha de Chocolate, além dos Biscoitinhos e Dadinhos!!!

O Menu Executivo é servido de Segunda a Sexta no almoço e custa R$ 53,00,  inclui uma salada verde e o prato principal, que é uma carne a sua escolha (3 opções) e todos os acompanhamentos.
Como eu disse no inicio, o couvert não é cobrado no horário do almoço. 

23 de maio de 2010

Dalva e Dito

Na noite do meu aniversário (1 mês atrás) o Rodrigo me levou para jantar no Dalva e Dito, já conhecíamos o D.O.M., tínhamos uma idéia da diferença entre os dois restaurantes do Atala, e resolvemos prová-las neste dia....

O Couvert é bem farto.... pães, 4 tipos de molhos de pimentas, manteiga aviação, alho assado, berinjela com jiló, pasta de feijão, pimenta cambuci recheada com pernil e biscoito de polvilho.

Como entrada eu pedi uma Salada de Palmito Pupunha com Abacaxi e Camarões (R$ 24,00)

O Rodrigo pediu uma Salada de Feijão Fradinho e Músculo de Boi (R$ 21,00)

O meu prato principal: Frigideira de Siri Mole (R$ 45,00)

E a escolha do Rodrigo: Porco na Lata com Purê de Batatas e Piqui (R$ 39,00)

Pudim de Leite (R$ 14,00)

Creme de Papaya com Catuaba (R$ 14,00)

9 de maio de 2010

Almoço de Dia das Mães - Risoto de Camarão

















RECEITA:
50gr de Manteiga
1 Cebola picadinha
500gr Arroz (Canarolli ou Arbóreo)
1 Talo de Alho Poró cortado em rodelas
1/2 Garrafa (375ml) de Vinho Branco Seco
1,5L de Caldo de Camarão (ou de Legumes)
700gr de Camarões Limpos
Sal, Pimenta, Salsinha e Parmesão a gosto

MODO DE PREPARO:
Prepare 1,5 litros de caldo de camarão e reserve (ainda quente).
Frite a cebola na manteiga até começar a murchar (1), acrescente o arroz (2) e refogue até começar a ficar levemente transparente (3), junte o alho poró (4) refogue mais um pouco, despeje o vinho branco (5) e mexa sempre, quando o vinho já tiver evaporado bastante acrescente um pouco do caldo que estava reservado (6), e continue sempre mexendo, a medida que o caldo for evaporando, acrescente mais caldo, enquanto isso, em uma frigideira a parte refogue os camarões em azeite e manteiga e tempere com sal e pimenta(7), quando o arroz estiver quase no ponto (al dente) mas ainda com um pouquinho de caldo, junte os camarões, continue mexendo e quando perceber que já não há mais excesso de caldo, desligue o fogo e agregue uma boa colherada de manteiga (9), isso dará mais sabor e um brilho para o risoto, junte a salsinha picada e prove o tempero e se for necessário corrija o sal. Sirva em pato fundo e com lascas de parmesão por cima.